ЖА́РИТЬ, -рю, -ришь; несов.
1. (сов. зажарить и изжарить) перех. Приготовлять в пищу (мясо, рыбу, картофель и т. п.), подвергая действию жара без воды. Жарить котлеты. Жарить картошку на масле. (сов. нет). Прокаливать на сковородке. Жарить семечки. Жарить кофе.
2. перех. и без доп. Разг. Обжигать лучами, палить (о солнце). Едет иногда лодка с несколькими человеками: любо смотреть, как солнце жарит их прямо в головы. И. Гончаров, Фрегат «Паллада». Стоял безветренный день. Нещадно жарило солнце. Воздух казался струящимся. Бек, Волоколамское шоссе.
3. перех. Прост. Жарко топить; накалять. Чуть не с полночи жарили баню. Мельников-Печерский, В лесах. Подвергать действию высокой температуры, прокаливать для очистки. Жарить горшки.
4. Прост. Употребляется вместо того или иного глагола для обозначения действия, выполняемого с особой силой, страстностью, азартностью и т. п. (с сохранением управления этого глагола). От безделья они с утра до вечера жарили в шашки. Мамин-Сибиряк, Хлеб. До 28-го стояли теплые, ясные дни, а сегодня жарит дождь. Чехов, Письмо Н. А. Лейкину, 29 марта 1888. Я с одушевлением рассказывал своим соседям по парте про Святослава, князя Липецкого ---. Я из этих повестей мог жарить наизусть целые страницы. Вересаев, В юные годы.
Источник (печатная версия): Словарь русского языка: В 4-х т. / РАН, Ин-т лингвистич. исследований; Под ред. А. П. Евгеньевой. — 4-е изд., стер. — М.: Рус. яз.; Полиграфресурсы, 1999;
ЖА'РИТЬ, рю, ришь, несов. 1. кого-что. Приготовляя в пищу, печь на сильном жару без воды и обычно на масле, жирах. Ж. котлеты. Ж. курицу. 2. кого-что. Обжигать лучами, горячим воздухом, палить. Солнце жарило нас нещадно. 3. что. Жарко, сильно топить (простореч.). Тепло еще, не надо ж. печку. что. Подвергать действию высокой температуры для очистки (обл.). Ж. горшки. 4. кого-что и без доп. Употр. вместо многих глаголов для выражения более быстрого, энергичного выполнения действия, обозначаемого этими глаголами, с сохранением управления этих глаголов (простореч. фам.). Жарили его розгами (били). Ж. на гармонике (играть). Жарь в аптеку (беги). И начал он меня ж. (обыгрывать в карты). Слткв-Щдрн. Так и жарит книгу за книгой (читает). — Я напишу. — Ну, жарь!
Источник: «Толковый словарь русского языка» под редакцией Д. Н. Ушакова (1935-1940);
жарить
1. кулин. приготовлять пищу воздействием высокой температуры без воды
2. излучать сильное тепло, обдавать жаром
3. перен. разг. употребляется для обозначения любого энергичного действия
4. жарг. совершать половой акт в активной роли
Источник: Wiktionary.org