Винный камень — 1) калиевая соль винной кислоты, твердый, кристаллический осадок, образующийся при брожении виноградного сока; 2) отвердевшие известковые отложения на зубах.
См. также винный.
Источник (печатная версия): Словарь русского языка: В 4-х т. / РАН, Ин-т лингвистич. исследований; Под ред. А. П. Евгеньевой. — 4-е изд., стер. — М.: Рус. яз.; Полиграфресурсы, 1999;
Ви́нный ка́мень — кристаллический осадок, выпадающий при производстве вина при спиртовом брожении, выдержке и обработке: при этом концентрация винного камня становится выше точки насыщения и, при понижении температуры или сотрясении, — он выпадает в осадок. По этой причине вино до розлива держат при низкой температуре. Винный камень является сырьём для производства винной кислоты. Область применения — хлебопечение, гальваника (лужение), протрава при окраске тканей.
Источник: Wipedia.org
Винный камень (спец.) — 1) кислая калиевая соль, выделяющаяся из виноградного сока; осадок в винных бочках; 2) отвердение на зубах из отложившихся органических веществ углекислой извести.
См. также винный.
Винный камень — см. винный.
См. также камень.
Источник: «Толковый словарь русского языка» под редакцией Д. Н. Ушакова (1935-1940);
винный камень
1. хим. кристаллический осадок, выпадающий при производстве вина при спиртовом брожении, выдержке и обработке
Источник: Wiktionary.org