БЛИ'ННИК, а, м. 1. Пекущий и продающий блины (устар.). 2. Блинчатый пирог (слоеный пирог из блинов с яйцами и кашей).
Источник: «Толковый словарь русского языка» под редакцией Д. Н. Ушакова (1935-1940);
блинник
1. род круглого пшеничного пирога, который начинен мелкосечеными гречневыми блинами, пересыпанными крутыми яйцами, луком, грибами и гречневой кашей
2. устар. пекущий и продающий блины (
3. рег. полено, которое использовалось для изготовления лучины ??
Источник: Wiktionary.org