Бифидо́к — кисломолочный продукт, получаемый из цельного или обезжиренного коровьего молока путём кисломолочного брожения с применением кефирных «грибков» (симбиоза нескольких видов микроорганизмов: молочнокислых стрептококков и палочек, уксуснокислых бактерий и дрожжей) и с добавлением бифидобактерий B. bifidum, штамм № 1.
По сути, бифидок — кефир, обогащённый бифидобактериями.
По сути, бифидок — кефир, обогащённый бифидобактериями.
Источник: Wipedia.org