Для опары: 600 г пшеничной муки, 50 г дрожжей, 0, 6 л молока.
Вы здесь
Ассоциации для слова "опара"
- Тесто для опары: 0, 5 стакана кипящего молока вылить в 100 г муки, быстро помешивая деревянной ложкой до получение эластичной массы.
- Когда опара поднимется, добавить 3 яичных желтка, растёртых солью и сахаром, 50 г сливочного масла и рисовую муку.
- Накрыть кастрюлю полотенцем и дать опаре подойти.
- Когда опара подойдёт, добавить соль, сахар, желток, 25 г растопленного сливочного масла, размешать, добавить оставшуюся муку, тщательно перемешать.