Ассоциации для слова "бешамель"

Рябчиков пробовал, вальдшнепов под соусом бешамель пробовал.

— Знаете, просто бешамель сейчас никто не делает.

Блюда готовились самые разнообразные, перенимались рецепты московской кухни: мясные котлеты, телятина под соусом бешамель, супы чередовались с привычными щами да кашами.

Разве можно заказать утку под соусом бешамель, если незнаком с ингредиентами соуса?

Для соуса бешамель: 150 г муки, 300 мл сливок.