СБИ́ВКА, -и, ж. Действие по глаг. сбить—сбивать (в 1, 3, 8 и 10 знач.). Сбивка льда с мостовой. Сбивка щитов. Сбивка масла.

Источник (печатная версия): Словарь русского языка: В 4-х т. / РАН, Ин-т лингвистич. исследований; Под ред. А. П. Евгеньевой. — 4-е изд., стер. — М.: Рус. яз.; Полиграфресурсы, 1999;