СБИ́ВКА, -и, ж. Действие по глаг. сбить—сбивать (в 1, 3, 8 и 10 знач.). Сбивка льда с мостовой. Сбивка щитов. Сбивка масла.
Источник (печатная версия): Словарь русского языка: В 4-х т. / РАН, Ин-т лингвистич. исследований; Под ред. А. П. Евгеньевой. — 4-е изд., стер. — М.: Рус. яз.; Полиграфресурсы, 1999;
СБИ'ВКА, и, мн. нет, ж. (простореч. спец.). Действие по глаг. сбить в 1, 2, 8 и 10 знач. — сбивать. С. обручей с бочки. С. лезвия. С. полов. С. масла.
Источник: «Толковый словарь русского языка» под редакцией Д. Н. Ушакова (1935-1940);