Летом, в разгар сезона свежих овощей, можно использовать скороварку, чтобы быстро сварить початки кукурузы, артишоки, спаржу, картофель и многое другое для салатов.

Питательность початков кукурузы без обёртки представлена в таблице 3, из которой следует, что различий по содержанию питательных веществ и энергии в контрольном и опытных образцах не выявлено.

Для укрепления кормовой базы и снижения себестоимости продукции большое значение имеет производство корма (корнаж) из початков кукурузы с зерном полной, восковой спелости.

Кстати, у нас в деревне кочерыжки тоже так использовали, хотя жители сельских мест, где были обширные поля, использовали для этого початки кукурузы, но у нас она не росла.

Из числа 370 человек, находившихся в ту пору в нашем лагере, смело можно сказать, что в глазах двухсот пятидесяти ружья им представлялись чем-то вроде дубинки, тяжёлой и неудобной, которая только на то и годилась, чтобы выменять на неё несколько початков кукурузы, а ещё охотнее они променяли бы свои карабины на лёгкие трости, если бы только смели это сделать.

Но ценность этих предметов значительно понизилась в течение ночи: за прут из жёлтой меди длиной в метр, а толщиной в телеграфную проволоку давали всего только три початка кукурузы.

Зелёный холм всё так же окружён тройным рядом копейщиков, за ними готовые к стрельбе лучники, а на вершине страшно блещет в немыслимой и жуткой красоте снежно-белая башня, нечеловечески прекрасная, похожая по форме не то на початок кукурузы, не то на сахарную голову.

Молодые початки кукурузы опустить в кипящую воду на 30 мин.