Пересыщение — 1. Процесс действия по знач. глаг.: пересыщать, пересытить, пересыщаться, пересытиться.

2. Состояние по знач. глаг.: пересыщаться, пересытиться.

Источник: Ефремова Т. Ф. Новый словарь русского языка. Толково-словообразовательный.