ОТКРОМСА́ТЬ, -а́ю, -а́ешь; прич. страд. прош. откро́мсанный, -сан, -а, -о; сов., перех. Разг. Кромсая, отрезать. Купец прищурил глаз, склонив голову набок, и, измерив хлеб, откромсал свою долю. М. Горький, Кирилка. Пастухов схватил хлеб, откромсал, раскрошив, косой ломоть. Федин, Необыкновенное лето.

Источник (печатная версия): Словарь русского языка: В 4-х т. / РАН, Ин-т лингвистич. исследований; Под ред. А. П. Евгеньевой. — 4-е изд., стер. — М.: Рус. яз...