ОТЖА́РИТЬ, -рю, -ришь; сов., перех.

1. также без доп. Разг. Кончить жарить. Отжарить котлеты.

2. (несов. отжаривать). Прост. Употребляется вместо того или иного глагола при обозначении быстрого, энергичного, ловкого и т. п. выполнения чего-л. Отжарить трепака. □ Напишите драму. Судя по «Миньоне», Вы можете отжарить хорошую драму. Чехов, Письмо И. Л. Леонтьеву (Щеглову), 1 янв. 1888.

Источник (печатная версия): Словарь русского...