Готовый сироп в горячем состоянии процеживают через металлическое сито.

Во второй кастрюле ставится на решётку металлическое сито с таким расчётом, чтобы крышка закрывалась (что-то наподобие пароварки).

Готовый сироп в горячем состоянии процеживают через металлическое сито. Получается густоватая прозрачная бесцветная жидкость без запаха, чисто сладкого вкуса.

Иную фракцию — густую массу протирали сквозь металлическое сито, в результате чего получали достаточно вязкую и липкую субстанцию, которую в достаточном количестве скальпелем закладывали в лакуны (ил.

В металлическую посуду кладут кусок раскалённого железа или горячий древесный уголь, засыпают его слоем опилок, сверху насыпают тонкий слой сахарного песка, ставят металлическое сито (оно не должно соприкасаться с опилками), на него кладут продукты и закрывают посуду тяжёлой металлической крышкой.

Также нужно сделать решётку по диаметру бака (типа сетки на теннисной ракетке) из проволоки и металлических стоек или приспособить металлическое сито на металлической же подставке.

Я показал, как на основе водяных мельниц, работающих у нас на помол муки, можно сделать размельчители любой ткани или волокон, лучше всего однородных по составу, затем, после варки получившегося состава до однородного состояния, прямоугольными металлическими ситами выгребать его и, разгладив, оставлять сушиться под солнцем.

Картофель очистить, нарезать соломкой, посолить и положить в небольшое металлическое сито так, чтобы картофельная соломка образовала «облицовку» внутренней поверхности сита.