Сделайте льезон: взбейте яйца с солью и перцем.

Приготовить льезон: яйцо взбить с небольшим количеством воды.

Опустить брусочки сыра в льезон, запанировать в сухарях, повторить ещё раз. Пожарить во фритюре при температуре 150 °C.