КУХМИ́СТЕР, -а, м. Устар.

1. Содержатель, хозяин кухмистерской.

2. Повар. Приятели Виктора Семеновича --- по очереди возглашали спичи и, уже худо разбираясь в изощренных произведениях кухмистера, требовали у лакеев капустки и моченого яблочка. Федин, Первые радости.

[От нем. Küchenmeister — повар]

Источник (печатная версия): Словарь русского языка: В 4-х т. / РАН, Ин-т лингвистич. исследований; Под ред. А. П...