- Карто́фельное пюре́ (фр. Purée) — пюре из картофеля. Распространённый способ приготовления картофеля во всём мире. Просто измельчённый (размятый, протёртый) отваренный картофель некорректно называть картофельным пюре. Полноценное блюдо можно получить во-первых, вводя в картофель дополнительные ингредиенты — прежде всего, молоко, а также сливочное масло, иногда — яйца, а во-вторых, соблюдая технологию приготовления. Кроме того, в пюре могут добавляться ингредиенты, не составляющие однородную...
Вы здесь
- Круглую сковородку смажьте сливочным маслом и разровняйте на ней слой картофельного пюре.
- Картофельное пюре выложите на чистую промасленную бумагу и равномерно разровняйте его на поверхности.
- Отваренное мясо проверните через мясорубку и смешайте его с картофельным пюре, добавьте сырые яйца, обжаренный лук, хорошо размешайте и разделите на котлеты.
- Осторожно уложите лист с картофельным пюре поверх листа с фаршем.
- На второй лист положите охлаждённое картофельное пюре, по желанию добавив немного кетчупа.
- Выбрав для начала мясной салат и шницель с картофельным пюре, он молча принялся за еду.
- Он спокойно попросил у официантки вторую порцию картофельного пюре, в то время как я мучился, глотая первую.
- Быстрый обед с лётчиками 661-й эскадрильи: суп, сосиски и картофельное пюре.