- Калка́н (тур. Kalkan — щит) — круглый щит, типичный в XVI—XVIII веках в Персии, Турции и Средней Азии, а также имевший хождение в Восточной Европе (Польше и Венгрии). Похожие щиты применялись на востоке до Кореи и Китая, их распространение связано с монгольским влиянием. Калканы плелись из прутьев, которые сплетались в концентрические круги вокруг каркаса, таким образом, образуя выпуклую, коническую форму. После они оплетались цветными нитями. В центре щиты снабжались железным умбоном, а иногда...
Вы здесь
- Подаётся к такой рыбе, как форель, лосось, камбала, палтус, калкан и т.
- Подаётся к запечённой рыбе, такой, как камбала, мерлан, филе калкана и т. д.
- Малёк камбалы, или черноморского калкана, не слишком отличается от мальков других рыб.