Орнамент на золотом навершии посоха, приведённом в этом томе на рис.

По окончании сезона полевых работ старики вместе со всеми отправились собирать урожай риса и обнаружили, что все зерна на их небольшом рисовом поле были совсем не рисом, а чистым золотом.

Проект по созданию золотого риса имел как коммерческую составляющую, так и благотворительную.

Разумеется, одним лишь золотым рисом не решить всех проблем человечества, связанных с авитаминозом, но он мог бы спасти сотни тысяч жизней.

В 2005 году была получена новая модификация золотого риса, в которой количество бета-каротина было увеличено ещё в 23 раза55.

Половина ослепших в течение года умирает (прежде всего из-за подверженности инфекциям), а золотой рис мог бы помочь преодолеть эту проблему.

В 2000 году в журнале Science вышла статья, показавшая возможность создания генетически модифицированного «золотого риса», богатого бета-каротином53.

Так называемый золотой рис (golden rice) имеет красивую золотистую окраску зёрен, которую он приобрёл благодаря введению гена, отвечающего за повышенное содержание бета-каротина в растениях.