Замороженное мясо кальмаров разморозить, удалить поверхностную плёнку, тщательно промыть и варить в подсоленной воде при слабом кипении 5 минут.

В минералах и витаминах недостатка друзья не испытывали: замороженные мясо и фрукты привозили на любой вкус.

Недопустимо использовать замороженные мясо или рыбу — в этом случае блюдо получится невкусным.

Цвет дважды замороженного мяса на поверхности тёмно-красный, а на разрезе вишнево-красный.

Жир повторно замороженного мяса розоватый, сухожилия ярко-красные.

Качественное замороженное мясо и его жир имеют описанный выше цвет, но словно приглушённый слоем изморози, утративший свою яркость.

Замороженное мясо должно быть без запаха!

Качество замороженного мяса можно определить и по состоянию жира.