ЖВА́ЧНЫЙ, -ая, -ое.

1. Жующий жвачку. Жвачные животные.

2. в знач. сущ. жва́чные, -ых, мн. Зоол. Название подотряда млекопитающих отряда парнокопытных. Корова относится к жвачным.

Источник (печатная версия): Словарь русского языка: В 4-х т. / РАН, Ин-т лингвистич. исследований; Под ред. А. П. Евгеньевой. — 4-е изд., стер. — М.: Рус. яз.; Полиграфресурсы, 1999;