ЖА'РЕНОЕ, ого, мн. нет, ср. (разг.). То же, что жаркое. Сегодня ж. — гусь. Нет ни жареного, ни пареного. Поговорка.

Источник: «Толковый словарь русского языка» под редакцией Д. Н. Ушакова (1935-1940);