Синонимы для словосочетания "щепа для копчения" не найдены.
Для копчения наиболее пригодны вишнёвая, яблоневая, ольховая щепа, хороший вкус придают продуктам веточки можжевельника.
Вы здесь
Синонимы к словосочетанию "щепа для копчения"
- Щепа без кислорода гореть не будет, а даст обильный дым, в котором и происходит копчение.
- Для копчения на дно помещают щепу или стружки, кладут на решётку противень с рыбой или мясом, закрывают плотно крышку и устанавливают коптильню на огонь.
- Для придания дыму аромата, существенно улучшающего качество копчения, к тлеющим щепе и опилкам добавляют можжевельник с ягодами, сосновую и еловую хвою и шишки в небольших количествах и ароматные травы — полынь, чабрец, шалфей, мяту, вереск, луковую шелуху и т.
- Необходимо время от времени щепу для копчения переворачивать кочергой; процесс тления в таком случае будет идти более продуктивно.