Вы здесь

Синонимы для слова "оттаивающий"

Близкие по смыслу слова и выражения

Слова и выражения связанные по смыслу со словом "оттаивающий"

  • Перед тепловой обработкой навагу, скумбрию, ставриду, хёк вообще не оттаивают, так как в мороженом виде их легче обрабатывать и лучше сохраняются питательные вещества.
  • В воде (особенно с добавлением соли) рыба оттаивает быстро.
  • Чтобы неразделанная рыба быстрее оттаивала и не высыхала, её размораживают в холодной воде (2 л на 1 кг рыбы), добавив шепотку соли, чтобы уменьшить потери минеральных солей.
  • Рыба должна оттаивать медленно, при комнатной температуре (желательно завернуть её в бумагу или прикрыть полиэтиленовой плёнкой во избежание пересыхания) Таким способом оттаивают крупные экземпляры осетровых пород, сома, нототению, мороженое филе и фарш, рыбу-саблю.
  • Мороженую рыбу и рыбное филе предварительно оттаивают.