Из многочисленных разновидностей фазанов для выращивания молодняка на мясо или содержания фазанов в любительских целях используют чаще всего охотничьего фазана гибридной формы, полученной в результате скрещивания различных подвидов обыкновенного фазана.
В фермерских хозяйствах чаще всего разводят обыкновенных фазанов, однако некоторые любители держат птиц других видов: алмазных, золотых, королевских, монгольских и пр.