Продукты, выращиваемые в холодных землях — картофель, чуньо, ока, киноа, ульуко, ану, — а также сушёное мясо, дополнялись сельскохозяйственной продукцией из тёплых долин, которую получали в обмен, — маис, маниоку, аджи, авокадо, томаты, тыквы, бобы и лимскую фасоль, а также арахис, мёд и фрукты.
Маис, перец чили и тыквы росли в низовьях и на склонах глубоких долин наряду с растениями, нуждающимися в более глубоком грунте, такими как картофель (яме), его разновидность ока и злак киноа (род лебеды), который мог произрастать и намного выше.