Белки, выделяемые из выросших на субстрате грибков и поставляемые на пищекомбинаты под названием «биомасса», не имеют вкуса и запаха, бесцветны и представляют собой порошок, пасту или вязкий раствор.
Чаи низких сортов очень грубы; кто знает в чае вкус, тот не станет пить чай низкого сорта; в нём нет ароматного запаха, которым отличаются от него чаи высших сортов; дешёвый чай имеет вкус вяжущий и цвет, когда он настоится, тёмный.