Синонимы для словосочетания "беря на мушку" не найдены.
Впрочем, форель не везде берёт на мушку и там, где много другой пищи, червей, моллюсков и мелкой рыбы, а насекомых мало, например на озёрах, на многоводных реках с голыми берегами, её скорее можно поймать на червя или на рыбку, чем на мушку.