Приготовление белковой основы. Приготовить хорошо взбитую белковую массу разделать из неё четыре коржа, испечь в горячей духовке и охладить.

Готовое тесто хорошо охладить (в течение 8 — 10 часов), разделать так же три коржа примерно такой же толщины, как и песочные, и, уложив их на смоченный водой сухой чистый лист, выпечь в горячей духовке до подрумянивания поверхности коржей.

Затем разделать из него три одинаковых коржа, уложить их на сухой, слегка смазанный маслом, лист, проколоть в нескольких местах вилкой и выпекать их в горячей духовке до подрумянивания.

Можно разделать лепёшки столовой ложкой.

Рыбу почистить, промыть, отварить в подсоленной воде, дать остыть, разделать и нарезать небольшими кусочками.

Разделать фрикадельки величиной с грецкий орех.

Пирог разделать из постного теста закрытым или открытым, выбрав любую форму.

Рыбу промыть, разделать на филе, нарезать кусочками.