Предложения в которых упоминается "белужий"
Наибольшее распространение имела икра осетровая, белужья, севрюжья, стерляжья, щучья, линевая.
Молоки с хреном, лососина с чесноком, икряники, щучьи головы под чесноком, бок белужий, сиги солёные, куры солёные, тетерева и рябчики жареные, лопатки баранины, капуста квашеная, рыбные желе, мясные студни, много нежных рубленых изделий из рыбы и птицы, холодных заливных.
Во время стола 1671 года патриарх подносил великому государю «домового кушанья в три статьи по четыре ествы: первая статья: щука паровая живая, лещь паровой живой, стерлядь паровая живая, спина белорыбицы; вторая статья: оладья, тельная живой рыбы, уха щучья живой рыбы, пирог с телом живой рыбы; третья статья: щуки голова живая, полголовы осетрей живой, тёшка белужья; питья подносили ренское, да романею, да бастр».
Вполне возможно, что в недалёком будущем лишь белужьи фермы станут последним пристанищем реликтовой рыбы...
Крючки английской белужьей снасти весят около 10 г штука.
Нормальной длиной белужьего порядка считаются 25 счалов.
Всю ночь ему снились бараньи рёбрышки, икра белужья, севрюжья, щучья, килечная, чёрная, красная, в полосочку...
Впереди шли стрельцы в цветных кафтанах, несли царское жалованье: аксамит (парча) серебряный, бай-берек (бухарская ткань из кручёного шелку) коричный, два кречета, шесть осетров, вязигу, бочку лимонов, белугу свежую большую, тешу белужью, три юрлочные белуги, снятки свежие белозерские, снятки псковские, бочку вина ренского, бочку уксусу.
В огромных ящиках, больше похожих на ящики для транспортировки крупнокалиберных артиллерийских снарядов, мне привозили нежнейшую стерлядь, копчёных осетров, белужьи балыки.
Помимо осетровой икры в синих банках, поставляли белужью бриллиантовую икру в золотых банках.
Самая дорогая икра чёрная, зернистая белужья.
Лучшей считается белужья икра серою цвета, крупнозернистая, малосольная.
В многочисленных хрустальных розетках горками лежали закуски: белужья икра, налимья печень, говяжий студень с едким хреном да ядрёной горчицей, сопливые грузди и хрустящие рыжики.
Кроме варёной рыбы, к ботвинье можно подать балык белорыбий, бок белужий, тешу белорыбью и др.
— Это блюдо приготовлено с применением одного из самых редких и дорогих грибов в мире — трюфелей, стоимость которых превышает цену белужьей икры.
Но кроме этих дорогих продуктов, рыбаки всегда охотились за необычайно дорогим (на вес золота) белужьим камнем, добываемым из почек белуг.
М. И. Большаков, Легенды Ахиллии, Бессарабии, Буджака, Килийщины
Кроме того, поставляют стране рыбаки десятки тонн белужьего жира и мяса акулы.