Значит, их надо удалить из организма, и лучше всех это получается у агар-агара и пектиновых веществ.

Капуста показана больным атеросклерозом, так как пектиновые соединения, содержащиеся в ней, способствуют обезвреживанию ядовитых веществ, выведению холестерина, а клетчатка улучшает моторную функцию кишечника.

Апельсины и сок из плодов содержат большое количество пектиновых веществ, которые способствуют опорожнению кишечника, снижая тем самым развитие гнилостных процессов и уменьшая количество всасываемых веществ, вредных для организма.

Благодаря высокому содержанию в мякоти пектинов сок алычи используют для приготовления желе.

Пектиновые вещества представляют собой полисахариды, обладающие абсорбирующим свойством.

Пищевыми волокнами называется комплекс углеводов (клетчатки, гемицеллюлозы, пектинов, камеди, слизи) и лигнина.

Пектиновая кислота, содержащаяся в мякоти плодов и ягод (яблок, айвы, персика, вишни, малины, крыжовника, груши, абрикоса) обладает обезвреживающим действием, т.

Богаты помидоры и минеральными веществами — калием, кальцием, фосфором, железом, пектиновыми веществами, органическими кислотами, клетчаткой, каротином.