Он участвует в синтезе белка, ферментов, гемоглобина, улучшает использование ненасыщенных жирных кислот, снижает уровень холестерина, улучшает липидный обмен и сократимость миокарда.

Большинство современных учёных считают, что основная причина старения организма — это замедление темпа деления клеток, снижение способности тканей к самообновлению, возрастное нарушение необходимого для этого процесса белкового обмена в организме.

В основе болезни лежат нарушения белкового и жирового обмена (прежде всего обмена холестерина).

Печень регулирует состав крови и основные биохимические процессы в организме, а также отвечает за регуляцию белкового обмена, за производство и хранение белка в организме.

Облепиховое масло оказывает ингибирующее влияние на секрецию желудочного сока, эффективно при патологии печени, вызванной алкогольной интоксикацией (цирроз печени), так как повышает содержание белков (нуклеиновых кислот) в её ткани, положительно влияет на липидный обмен.

Помимо своей основной функции лёгкие также защищают организм от попадающих в него вместе с вдыхаемым воздухом микроорганизмов и вирусов, принимают участие в липидном, белковом и водно-солевом обмене.

Витамин B2 (рибофлавин) ускоряет обмен веществ в организме, участвуя в метаболизме белков, жиров и углеводов.

Экстракт артишока рекомендуется при сахарном диабете как средство, нормализующее обменные процессы в печени, восстанавливая нарушенные сахарным диабетом функции печени, улучшая обмен углеводов, стабилизируя жировой и белковый обмен.