Разбор слова "селёдочный" по составу

Во-первых, вовсе не селёдку, а только селёдочный хвост.

Лук вместе с селёдочным филе пропустить через мясорубку. Сыр натереть на мелкой тёрке и добавить в селёдочную массу. Перемешать, посыпать измельчённой зеленью.

Жена ему изменяет с продавцом кваса, дети болеют чесоткой, а сам он падает: то поскользнётся на молочной луже, то на селёдочной головке, то на харчке, ни одной целой косточки себе не оставил.

Они ели грудинку, телячьи отбивные, биточки, маринованную селёдку, селёдочный салат, тушёные овощи, пудинги, копчёного угря, и всего этого — до отвала.

Пока она несла селёдочный салат, она успела облить его слезами, но всё же и он занял своё место рядом с телячьими отбивными, копчёной грудинкой, сырными пирогами и другими блюдами.