Морфемный разбор слова свиной

Вы здесь

свин	корень
ой	окончание

Самая жирная часть свиной туши — может продаваться с косточкой или без.
Е. Левашева, Как грамотно приготовить мясо. 3 простых правила и 100 рецептов, 2015
Следующие по размеру — свиные почки, примерно 150 г.
С. П. Кашин, 1000 блюд из печени, почек, сердца и легкого, 2014
Бульон из говяжьих, бараньих или свиных костей получается вкуснее, если кости перед варкой подрумянить без добавления жира на противне в духовке.
А. Т. Звонарева, Хозяйке на заметку, 2008
Нарежьте свиной окорок тонкими ломтиками, слегка отбейте, посолите, поперчите.
С. П. Кашин, 50 000 избранных рецептов блюд для будней и праздников, 2013
Всё это хорошо перемешать и полученной смесью плотно набить толстые свиные или говяжьи кишки, концы которых завязать бечёвкой.
А. В. Калинина, Как делать колбасы в домашних условиях, 2010