Разбор слова "свеженина" по составу

Ни на кого не глядя, он молча взял из угла копьё и краем глаза заметил, как радостно переглянулись женщины: поняли, сегодня на обед будет оленья свеженина!

Но в стойбище давно ждали свеженины, людям приелись юкола и квашеная рыба.

Несмотря на всю краснокнижность баранов, если бы охота кончилась только их смертью, наверняка о ней никто бы до сих пор так и не узнал, и даже из памяти самих участников те впечатления — азарт охоты, вкус свеженины, запах чистого снега и тишина гор — давно были бы вытеснены другими.