Такое простое название этих веществ — витамины — на самом деле скрывает связанный с ними страшный факт: отсутствие витаминов в пище вызывает тяжёлые заболевания, например цингу, бери-бери,
рахит, пеллагру и прочие, которые заканчиваются смертью больного.