Добавить в бульон, в котором припускались мидии, муку, смешанную с маслом, дать вскипеть, заправить сливочным маслом, довести до вкуса и полить им мидии.
Пишете, что у нас недостойные люди к великим делам припускаются: но у великого государя в думе и во всяких чинах и приказах отецкие дети, кто чего достоин по своему отечеству, разуму и службе.
С. М. Соловьев, История России с древнейших времен. Том 9
Сверху рыбу поливают паровым соусом, приготовленным на бульоне, в котором припускалась рыба.