Разбор слова "подъязок" по составу

Такого можно и подъязком звать.

А вот дальше начинаются трудности — приходится пользоваться багориком, чтобы протянуть сквозь лунку полукилограммового подлещика или подъязка, которых в старые времена толстых лесок без затей вытаскивали на лёд.

При ловле в забродку на заросших травой перекатах мне чаще попадались подъязки массой до 300 г.

И самое главное — был крупный подъязок, а теперь ни одного...