Разбор слова "кофеёк" по составу

Заваривал себе с утра кофейку или чайку, садился на крыльцо родительского дома и писал.

Попьём кофейку, коньяку выпьем.

Уф! Вот теперь можно и кофейку.

Может, всё же сначала чайку, кофейку, винца?

Но, впрочем, обсуждать её решения нам не подобает... Налей-ка мне кофейку, если ещё не совсем остыл.