Разбор слова "зобный" по составу

Ещё один редкий субпродукт — это зобная железа телёнка или ягнёнка.

К ним относятся следующие железы: женские половые железы (яичники), мужские половые железы (яички), гипофиз, щитовидная железа, паращитовидные (околощитовидные) железы, зобная (вилочковая) железа, надпочечники, поджелудочная железа.

Соотносится с зобной «вилочковой железой», которая отвечает за иммунитет человека.

Подготовленную таким образом зобную железу можно жарить, варить, тушить или запекать.

Прежде чем подвергать зобную железу кулинарной обработке, её хорошо вымачивают, чтобы удалить малейшие остатки крови.