Вермут делают в течение одного месяца из готовых виноматериалов путём добавки к ним спирта и сахара до кондиций
вермута крепкого или десертного и добавки настоя различных трав, цветов, кореньев: полыни, кардамона, имбиря, шалфея, ромашки, лаванды, кориандра, мяты и др.