Начали мы с кофе мокка.

В этих сортах всегда, можно найти некоторое количество зёрен, схожих немного по наружному виду с настоящим мокка, который отличается в «чистокровном» своём виде чрезвычайною небрежностью укладки и отсутствием сортировки, между тем, этот исправляющий его должность «мокка» поражает изящностью подбора зерна к зерну и аккуратнейшею, самою тщательною, чисто немецкою укладкой.

Ещё советы: не соблазняться так называемым аравийским или левантским мокка, который по очень высокой цене продаётся в различных магазинах в красивых плетушках.