Смешать размягчённое и хорошо растёртое сливочное масло с очищенными и мелко нарезанными сардинками, готовой горчицей, мелко нарезанными каперсами или маринованными огурчиками, томатным пюре, лимонным соком и красным молотым перцем.

Ингредиенты: 250 грамм копчёной горбуши (можно заменить консервированной или вареной), 1 головка репчатого лука, 1 вареная морковь, 1 маринованный огурчик, 1 яйцо вкрутую, 3 — 5 столовых ложки майонеза, 1 — 3 столовая ложка лимонного сока, соль, перец, укроп, петрушка.

Чего уже только не было на складном столике: готовые бутерброды, подозрительно похожие на те, которые мама накануне купила нам в дорогу, тефтельки, маринованные огурчики, жареная колбаса, грибы, корзинка пирожков с мясом, гора подсушенных хлебцев.

Дальше, в строгом соответствии с национальным пристрастием, добавляют лёгкую кислинку — эта обязанность возлагается на яблоки и маринованные огурчики, для пикантности добавляют селёдку и приправляют всю эту гениальную простоту парой ложек майонеза и горчичной заправкой.

Вскоре они уже оказались бок о бок за небольшим пиршественным столом, в центре которого лежало блюдо с зажаренным оленем, в окружении закуски из капусты, солёных грибов и маринованных огурчиков.

Салатик отменный, супчик с грибочками, картошечка жареная с корочкой и маринованные огурчики.

— Да, а жаль... Вот такие маринованные огурчики здесь пять штук стоят, а у нас в магазине семь с половиной, но ты права, как их тащить!

Жюльен, холодец, маринованные огурчики, карбонат, колбаска, сырное ассорти, оливье, сельдь под шубой, греческий салат.