- Купаж (также купажирование; от фр. coupage) в алкогольной промышленности — смешивание в определённом соотношении различных видов алкогольного напитка для улучшения его качества, вывода нового сорта, обеспечения типичности напитка и выпуска однородных по органолептическим характеристикам партий. Наиболее часто применяется при производстве вина, коньяка, виски. Перед запуском купажа в производство проводится лабораторное купажирование. В стеклянных ёмкостях объёмом в 1 л смешивается несколько...
Вы здесь
- Если мы станем двигаться влево, в купаже будет преобладать мёрло.
- Такими они и были — красное и белое, два купажа, — пляжный десерт, вино для курортного флирта.
- Ни о сладости, ни о градусе, ни о процентном соотношении вин в купаже этикетка в то время не оповещала.
- Более всего спирта идёт на приготовление шеллачной политуры и морилок (если в продаже нет готовых), на купажи с ацетоном и скипидаром и совсем чуть-чуть — для обезжиривания, разведения танина и т.
- Очень хорошо работают произвольные купажи со скипидаром, спиртом, пиненом и т.
- В купаж этого ликёра входят настои цедры апельсинов и мандаринов.
- Гораздо реже используются в купажах мальбек и карменер.
- В отличие от мозаики или художественной росписи, техника украшения предметов готовыми картинками из бумаги относительно молодая, так как она могла сложиться только после широкого распространения производства бумаги как основного материала для купажа.