- Ксилоза — «древесный сахар», моносахарид из группы пентоз с эмпирической формулой C5H10O5, принадлежит к альдозам. Удельное вращение водного раствора +18,8°. Не сбраживается обычными дрожжами. При восстановлении образует многоатомный спирт ксилит. При окислении образует ксилоновую, а затем триоксиксилоглутаровую кислоту, используемую в аналитической химии и как заменитель лимонной кислоты в пищевой промышленности. Содержится в эмбрионах растений в качестве эргастического вещества. Входит в...
Вы здесь
- Это многообразные полисахариды растений входящих в клеточную стенку, примерами являются ксилоза и пектины.
- Но в этой воде растворены сахара — глюкоза, фруктоза и сахароза, ксилоза и арабиноза; органические кислоты — яблочная (её больше всего), лимонная, винная, янтарная, хинная, хлорогеновая, галактуроновая, тартроновая, уксусная, молочная, пропионовая, некоторые их них — витамины, это аскорбиновая, фолиевая, никотиновая, пантотеновая кислоты.
- Полисахариды — глюкозидные соединения, к которым относятся различные углеводы, такие как глюкоза, фруктоза, галактоза, ксилоза, и т.
- Среди сахаров, наряду с глюкозой, фруктозой и сахарозой, имеется также ксилоза.