СА́ЛЬНИК, -а, м.
1. Анат. Богатые жировыми отложениями складки брюшины, прикрывающие органы брюшной полости.
2. Тех. Деталь, которая плотно закрывает зазоры вокруг двигающихся частей механизма и препятствует просачиванию жидкости, пара или газа.
Источник (печатная версия): Словарь русского языка: В 4-х т. / РАН, Ин-т лингвистич. исследований; Под ред. А. П. Евгеньевой. — 4-е изд., стер. — М.: Рус. яз.; Полиграфресурсы, 1999;
Источник: Wipedia.org
СА'ЛЬНИК, а, м. 1. Богатый жировыми отложениями участок брюшины от желудка до нижней части брюшной полости (анат.). 2. Род кушанья из этой части тела животного (кулин.). 3. Смазывающееся приспособление у поршня, препятствующее выходу пара, воздуха, газа и т. п. из цилиндра (тех.). С. переводного крана.
Источник: «Толковый словарь русского языка» под редакцией Д. Н. Ушакова (1935-1940);
сальник
1. техн. уплотнительное кольцо или манжета, препятствующие утечке жидкости через зазор между подвижным элементом и отверстием, в котором он перемещается или вращается
2. анат. широкая длинная складка внутренностной брюшины
Источник: Wiktionary.org