В основном рафинация основана на способности применяемых реагентов или методов избирательно воздействовать на отдельные сопутствующие вещества.
Вы здесь
Значение слова "рафинация"
- Так рафинированные соевое, кукурузное масла без рафинации непригодны из-за привкуса, а хлопковое масло даже токсично.
- В результате рафинации улучшаются качественные показатели масел и становится возможным перевести их из разряда технических в пищевые.
- Рафинация — это ряд технологических процессов обработки жиров с целью удаления из них примесей и веществ, которые снижают качество и технологические свойства масел.
- Для повышения пищевого достоинства и технологических свойств масел и жиров их подвергают различной степени очистки — рафинации.