Значение слова "раскатывавшийся"

Они отжимаются, прессуются, некоторые сыры раскатываются и затем прессуются слоями.

Раскатывается дрожжевое тесто, сверху кладётся рыба, добавляется лук.

Порою на её лице появлялась улыбка, вызванная некоторыми оттенками в звучании скрипки; их можно было уловить, лишь когда другие инструменты смолкали; тогда же слышался тот чистый звук, с каким сыпались на сукно игорных столов золотые монеты; потом всё вдруг начиналось сызнова: точно удар грома, раскатывался корнет-а-пистон, опять всё так же мерно сгибались ноги, раздувались и шелестели юбки, сцеплялись и отрывались руки; все те же глаза то опускались, то снова глядели на вас в упор.

Действовать нужно быстро, иначе сыр остынет, станет менее эластичным и не будет раскатываться в пласт.

Чтобы тесто лучше раскатывалось, утрамбуйте его завёрнутым в плотную тряпицу льдом, а ещё лучше перед раскаткой положить тесто меж двух тарелок, посыпанных льдом.