ПЕЛЬМЕ́НИ, -ей, мн. (ед. пельме́нь, -я, м.). Род маленьких пирожков из пресного теста с мясной начинкой, отваренных в крутом кипятке. Сибирские пельмени. □ [Карелин] пошел на кухню, где жена и домашняя работница в четыре руки лепили пельмени. Кетлинская, Дни нашей жизни.
Источник (печатная версия): Словарь русского языка: В 4-х т. / РАН, Ин-т лингвистич. исследований; Под ред. А. П. Евгеньевой. — 4-е изд., стер. — М.: Рус. яз.; Полиграфресурсы, 1999;
Пельме́ни (единственное число: пельме́нь) — блюдо в виде отварных изделий из пресного теста с начинкой из рубленого мяса или рыбы. Попало в русскую кухню с Урала.
Источник: Wipedia.org
ПЕЛЬМЕ'НИ, ей, ед. нь, я, м. (кулин.). Род вареников, ушки из муки, начиненные мясом.
Источник: «Толковый словарь русского языка» под редакцией Д. Н. Ушакова (1935-1940);