ПА́ЮСНЫЙ, -ая, -ое. ◊
Паюсная икра — сорт особо приготовленной черной икры осетровых рыб (в отличие от зернистой).
Источник (печатная версия): Словарь русского языка: В 4-х т. / РАН, Ин-т лингвистич. исследований; Под ред. А. П. Евгеньевой. — 4-е изд., стер. — М.: Рус. яз.; Полиграфресурсы, 1999;
ПА'ЮСНЫЙ, ая, ое. Прил. к паюс, преимущ. в выражении:
паюсная икра — сорт соленой черной прессованной икры, в отличие от зернистой (собств. посоленная в па́юсах, не протертая).
Источник: «Толковый словарь русского языка» под редакцией Д. Н. Ушакова (1935-1940);