Оливье (фр. Olivier) — имя и фамилия французского происхождения. Известные носители:
Источник: Wipedia.org
оливье
1. кулин. популярный в странах бывшего СССР вид салата, в состав которого входит мясо (колбаса), картофель, яйцо, огурец, консервированный зелёный горошек и другие ингредиенты
Источник: Wiktionary.org